伊斯兰教的饮食文化-正规买球app排行
点击量: 发布时间:2021-07-11
本文摘要:伊斯兰教的饮食文化不仅侧重“怎样不吃”,更加侧重“不吃什么”。

伊斯兰教的饮食文化不仅侧重“怎样不吃”,更加侧重“不吃什么”。在伊斯兰教显然,饮食不全然是用来吃和孕育身体的,还有“食物左右性情”的医学道理:“饮食,所以饲性情也。

彼之性善,则益我之善性;彼之性恶,则华尔我之恶性;彼之性污秽不明,则华尔我之污秽污秽性。”    内清外洁,清真所宗,爱人洗手、讲卫生是伊斯兰教的优良传统之一。所谓“内清外洁”,所指的是“净身之污垢,净心之恶魔”。

伊斯兰教的清洁卫生观的特点是以防患病于先,这对穆斯林的身心健康影响相当大。    伊斯兰教提倡穆斯林有所取食有所不取食,食用那些性善的动物,皆为阿訇严苛按照伊斯兰教法规定的屠宰方式供应的。这些动物体态英俊、肉质可口,且性情温顺,取食之对人大有裨益。    伊斯兰教教法规定只不吃伊斯兰教教法许可的有益人体身体健康的食品,对一些有损人们身心健康的食物构成了一定的饮食迷信。

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总的来说:禽类,凡不吃谷、有胃、口似鸡嘴的禽可以不吃,如鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等有嗉囊的禽类,形似鹰嘴而食肉的禽吃。畜类,凡吃草、消化、有四蹄、蹄分两瓣、性情温驯的畜类可食,如牛、羊、兔、驼、鹿、獐等消化的食草类动物,反之无法取食。    伊斯兰教规定,禁食猪肉、自死物、血液。

穆斯林在饮食方面,还禁食一切野兽。因为伊斯兰教指出,猪是污秽物,指出不吃猪肉是引发许多疾病的根源,拒绝每一个穆斯林必需遵从这一戒律。自死物,是因疾病或有害物质,或凋亡而杀的。

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其肉不仅因凋亡而丧失营养价值,而且有可能所含病菌有害物质。伊斯兰教指出自死物是低俗的不洁净的,食之会给身体带给了有所不同程度的伤害,单从医学和公共卫生角度也是不能取食的。    伊斯兰教禁令穆斯林食用带上獠牙的猛兽、可怕古怪的畜类。

因此,穆斯林饮食文化的特点几乎基于“择善、酌美而食”的原则,即《古兰经》提及的要不吃“佳美的”食物。清真饮食品种之多,花样之新的,味道之香,形色之美,技艺之精,莫不表明了回族、维吾尔族等穆斯林群众的聪明才智。    清感叹一种文化,清感叹一种文明,清感叹一种行之有效的身体健康与长寿之路。

穆斯林恪守清真关口,谨防病从口入,因而沦为人类历史上伊斯兰饮食文化的必要受益者。在1983年人口普查中,宁夏的22位百岁老人中,21位是回族。中国首届十大寿星排行榜,2008年10月6日在江苏省如皋市入围,十大寿星之硕大是来自新疆的伊斯兰教萨迪克萨伍托,是年121岁,穆斯林占到7位。    “清真文化”作为穆斯林的核心文化,涵括了中国穆斯林的精神层面、行为规范层面、物质层面三个层次。

“清真文化”的精神层面反映了穆斯林特有的宗教信仰观,展现出在对伊斯兰教和明真言的理解中。“清真文化”的行为规范层面反映着穆斯林以清知道精神理念对个人行为的一种理想期望和规范。

“清真文化”的物质层面,还包括清真寺、伊斯兰教经学院、清真饮食,对于中国穆斯林,既是精神文化的载体,也是物质文化建构的结晶。千百年来,由伊斯兰教的饮食戒律而逐步发展和构成的穆斯林饮食迷信,作为一种联合的风俗习惯和体现联合文化上的联合心理素质,对世界各地信仰伊斯兰教的各民族的构成和发展,产生了深远影响的影响。


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